2013年9月7日 星期六

如何煮出紫色的茄子?

秘訣有兩點:

   1 必須先將水煮開,再放入茄子


   2. 茄子必須壓到水面下,不能接觸空氣

   如此直至煮熟,鮮豔的紫色都不會改變





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