(大陸) 冰糖 有問題

告訴你一個嚴重的問題，做冰糖要用﹝吊白塊﹞，什麼是﹝吊白塊﹞，這是一種有毒的化工原料。

 吊白塊是違規使用的漂白劑的俗稱，原文為Rongalit，係以福馬林(formalin )結合亞硫酸氫鈉再還原製得，從構造上既可視它為一種亞硫酸鹽，亦可視它為甲醛 的衍生物；換句話說它是次硫酸甲醛鈉與亞硫酸氫甲醛鈉的混合物。原本它是染色技術上使用的工業用化學品。 

食品使用Rongalit因有亞硫酸的還原作用，當然可達到漂白的目的，但使用後，會有相當的甲醛以及亞硫酸鹽殘留在食品中，亞硫酸隨後慚漸被氧化為硫酸鹽，但甲醛卻不容易被氧化而殘存於食品中，亞醛本來是對眼、喉具有刺激性的氣體，但易溶於酒精及水中，它的35%水溶液稱為福馬林，防腐效果很強，烯釋五千倍亦可阻止細菌的發育，過去甲醛有違規使用於肉製品、乳製品的例子，雖然魚肉的燻製品可能含有少量的甲醛，但甲醛會引起蛋白的變性而阻害消化酵素的作用，嚮蛋白以及澱粉的消化.

工業上，醫藥上前可使用，食品加工上是禁止其應用的。甲醛中毒會產生頭痛、眩暈、呼吸困雖以及嘔吐等症狀，

因此食品使用Rongalit為漂白劑，在食品衛生安全上是一種嚴重的問題，亟須禁絕。
不斷有消費者反映，在江蘇、浙江、山東、重慶等地的市場上，出現了造假的綿白糖、冰糖和紅糖.

一些違法分子在對大包裝食糖進行分包裝加工和銷售時，為了使食糖的色澤更潔淨，冰糖更晶瑩透亮，紅糖更鮮亮，便在食糖中違禁添加工業原料“吊白塊”（化學名稱為：甲醛次硫酸氫鈉）。

“吊白塊”學名甲醛次硫酸氫鈉，具有強還原性，主要用於印染工業作拔染劑，人體直接攝入10克就可致人死亡。

“吊白塊”經過加熱後，分解成甲醛和二氧化硫，前者具有防腐作用，後者可使產品達到漂白增色的效果。食糖中添加“吊白塊”，易對消費者造成以下危害：

1、消費者食用添加“吊白塊”的食糖後，“吊白塊”中的甲醛通過消化道被吸收，嚴重時可引起肺水腫，肝、腎充血及血管周圍水腫。甲醛急性中毒表現為打噴嚏、咳嗽、視物模糊、頭暈、頭痛、乏力、口腔粘膜糜爛、上腹部痛、嘔吐等；

病情加重時，還會出現聲音嘶啞、胸痛、呼吸困難等，嚴重時會出現喉水腫及窒息、肺水腫、昏迷、休克。長期食用添加“吊白塊”的食糖易使人致癌，直接危害到消費者的生命健康安全。

2、由於添加了“吊白塊”的食糖與天然食糖用肉眼不能分辯，消費者購買時不能明辯真偽，增加了購買的難度。

3、食糖作為天然的營養素，與廣大消費者的日常生活密不可分，社會需求量極大，如不及時制止造假行為，社會危害極大。

4、由老人和孩子構成的特殊群體是食糖的重點消費人群，添加“吊白塊”的食糖對老幼人群的危害更嚴重。

5、此類造假行為擠佔了食糖市場份額，引發不正當競爭，助長了造假者的氣焰，嚴重擾亂了正常的市場秩序。

為了維護廣大消費者的合法權益，保障人身健康安全：

1、購買小包裝的食糖時應選購有生產廠家名稱、生產位址、生產日期的產品，並留意其注冊商標和生產批號。

2、在購買食糖時盡可能購買知名品牌，尤其是目前我國的制糖大企業生產的食糖多採用大包裝，在進入市場直接與消費者見面時需由各地的糖酒公司進行分裝，因此應選購大的糖酒公司經銷的分裝產品。