十榖米

十榖米  

材料：糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁 等分量混合而成。
以上十種，可同時煮熟。 

作法１： 晚上時，將十穀米一杯用水洗淨，  加水七杯，放入悶燒鍋! 內鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。 可多煮一點，供三四天食用。 

作法２： 晚上時，將十穀米三杯泡水４小時， 放入電鍋中，再加水５杯煮成乾飯， 待冷卻後，放入冰箱。  翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾。若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。

成份：  十穀健康米，據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質，如維生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，   礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），酵素，抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素，具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥，最重要的是沒有副作用。

白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營養價值遠低於十穀米。 要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十穀米 ，可預防血管硬化、腦中風、葯風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。當我們用心對人時，有心人將以熱情回報，希望我們都是用心的人，也是有心的人。

劉哲豪 抗癌有方

去年夏天的一個半夜，劉哲豪和往常一樣上夜班時，肚子突然絞痛，而且排出大量鮮血，讓他差點暈倒。緊急送往三總急診，醫師告訴他是「直腸癌末期併肝轉移」。

他開始接受治療， 腸子切了十幾公分，前後開了四次刀，
足足有七、八個月不能工作。

在化療之後，臉與手腳全部變黑浮腫，連走路都有困難。

「醫師說我這種病起碼要二十年才能形成，冰凍三尺非一日之寒。 我回想過去二十年，發現自己雖然滴酒不沾，卻超愛吃消夜，幾乎天天都吃，而且偏愛碳烤的東西 ，凡是天上飛的、地上爬的、海裡游的，我都喜歡吃，三餐沒有海鮮就吃不下， 蝦子可以一次吃半斤一斤。

經常半夜吃得漲漲的回家，看到大家都睡了，也倒頭就睡。 這樣的日子過了十七、八年。」劉哲豪回憶說。

痛定思痛，他決定在吃的方面「 痛改前非」，不該吃的不再吃，過去吃錯的，全部調整過來。

他開始自己找資料，看書看報上網， 最後斷定自己是吃了太多酸性物質，要讓身體健康，必須調整到鹼性佔七分，酸性佔三分。

他為自己擬了菜單，主食改吃十殼米 ， 就是把糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、 芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁熬煮在一起，魚不吃，肉只吃一點點，蔬菜水果大量吃，飯後喝綠茶。

連吃兩個禮拜之後，他就發現自己體力變好了。 後來他又增加了健康食品，包括 蜂王乳、蜂膠、綠藻等，人更精神了，臉上手上的黑色素慢慢褪去， 腳也不腫了，「連頭髮都變黑」。

恢復上班之後，同事們都說看不出來他曾經大病一場， 許多人也學著吃十穀米，有人多年嘴角破皮的毛病竟自然痊癒， 有人解決了陳年疑難雜症。

劉哲豪說，他其實到現在還沒有康復， 只是學會與癌共存，用最適當的飲食，讓身體保持最佳狀況。 有時候，他會抽空探視一些與自己同病相憐的癌症患者，每個原本滿臉愁雲慘霧者，聽到他的心得報告後，都跟著調整飲食， 「我這套提供給他們吃，每個人都有效。」他說。 「不要每天就想著自己是癌症，我有個朋友的太太得了乳癌，本來沒什麼，但她天天憂慮，結果一年就死了。病本無害，

是心裡做怪，路就走盡了。 要把病當做一種挑戰，儘量調整自己去面對挑戰。」

一場致命大病，劉哲豪似乎鍛鍊出獨特的意志力， 也有一套豁達的生命觀。在抗癌過程中，妻子耐心照顧陪伴他，他改吃健康餐，太太也跟著吃 ，「她臉上原本有遺傳性黑斑， 現在通通沒有了，人變得漂亮又有精神。」