1.三長两短：
用餐前或用餐過程當中，不可以將長短不齊的筷子放在桌上，老人家會認為這種擺放方式代表“三长两短”，是大不吉利的。因為棺材的组成部分是前后两塊短木板，两旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長两短，所以说這是極為不吉利的事情。
2.仙人指路：
這是指：用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在中國人眼裏叫“駡大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停地指别人，中國人一般伸出食指去指對方時，大都带有指责的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異於指责别人，相當不禮貌。
3.品箸留声：
小孩子吃飯時喜歡玩筷子，常常會把筷子的一端含在嘴裏，用嘴來回去嘬，不時的發出噝噝声响。其實這是一種無禮的行為，會被認為缺少家教。
4.擊蓋敲盎：
同樣地，小孩子用餐時用筷子敲擊盤碗的行為，也是要不得的。因為過去只有乞丐要飯時才會用筷子擊打飯盆，其發出的声响配上嘴裏的哀告，使行人注意给與施舍。
5.執箸巡城：
這種做法是手裏拿着筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤巡找，不知從哪裏下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養养的表现，目中無人極其令人反感。
6.迷箸刨坟：
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求尋找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“執箸巡城”相近，都属于缺乏教养養的做法。
7.淚個箸遗珠：
實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，手里不利落，將菜湯流落到其它菜裏或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。
8.颠倒乾坤：
這就是說用餐時將筷子颠倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂飢不擇食，以至於都不顧臉面了，將筷子使倒，這是绝對不可以的。
9.定海神針：
在用餐時用一只筷子去插盤子裏的菜，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人员的一种種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異於在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一样的，非常不雅。
10.當眾上香：
则往往是出於好心幫别人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞给對方。會被人視為大不敬，因為中國的傳统是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同於给死人上香一樣，有違餐飲禮儀。
11.交叉十字：
用餐時將筷子随便交叉放在桌上，等同于於對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉子的性質一样。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司画供时才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。
12.落地惊神：
所谓“落地惊神” 是指失手將筷子掉落在地，這是嚴重失禮的表现。因為中國人認為，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於惊動了地下的祖先，這是大不孝。一旦筷子落地，就應當赶緊用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字，以示不該惊擾祖先。
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