「皇帝內經」中的神效蔬果汁對症療法

《皇帝內經》是中國醫學史上最璀璨的寶典，是春秋戰國時期的中 醫理論基礎的著作。

所謂「預防重於治療」是 21 世紀最重要之飲食生活概念， 「食療」是一種預防醫學，也是調養體質的最佳根本方法，身體健康是最 重要的財富。

想要遠離病症的最佳方式就是從日常生活中開始做起，配合 適度運動（以甩手功、氣功為運動調氣的方法），可以保持體能最佳狀 態。

經過研究對身體很好的蔬菜與水果，可以歸納出來以下的十五種，其中蔬 菜以胡蘿蔔、高麗菜、菠菜（鐵質多）、小黃瓜（對肝很好）、西洋芹（芹菜）、 南瓜及蘆筍（解毒功效）為最佳，而水果則以蘋果、蕃茄（對肝很好）、檸檬、 奇異果、鳳梨、芭樂（治療糖尿病）、金桔、核桃等。 

水果汁的口感總是較蔬果汁好喝些，雖然要重視療效但是口感也很重 要，在享受美食之中能夠兼顧健康調養，才是可以長久之食療方式。

挑 選的配方都是傾向於好喝又有療效的，而要用果菜汁機打蔬果汁通常可以打完果 汁後，加入檸檬汁與蜂蜜調味（不要混入打，要打完果汁再加入攪拌即可），新 鮮的蔬果汁最好在 15 分鐘之內就喝完，以免發酵氧化與變質。

1.小黃瓜鳳梨汁

小黃瓜 1 條、鳳 梨 1/4 片、礦泉 水 150cc。

將小黃瓜、鳳梨洗 淨、去皮、切塊， 放入果汁機中攪 拌濾渣後即可。

小黃瓜有利尿、抗 癌作用。鳳梨可在 胃裡分解蛋白 質，幫助人體對於 蛋白質的消化與 吸收。

2.水蜜桃黑棗汁

水蜜桃 1 個、黑 棗 1個、檸檬 1/3 個、蜂蜜少許、 礦泉水 150cc。

將水蜜桃、黑棗洗 淨、去皮、切塊， 放入果汁機中攪 拌後，加入檸檬汁 與蜂蜜即可。

「本草從新」記 載：黑棗，甘溫補 中益氣，滋脾潤 肺，可調和百藥。 與水蜜桃組合更能 補氣活血，其內又 含果膠質纖維，可 消除便秘。

3.香蕉葡萄柚汁

香蕉 1/2 條、葡 萄柚 1 個、蜂蜜 少許、礦泉水 100cc。

將香蕉去皮、切 塊，與葡萄柚榨汁 放入果汁機中攪 拌後，加入礦泉水 與蜂蜜即可。

葡萄柚維生素 C 含量豐富、可開胃 助消化與養顏美 容。香蕉的維生素 與礦物質韓兩也 相當豐富，能降血 壓幫助消化、治療 便秘。        

4.葡萄柚西洋芹汁

葡萄柚 1 個、西 洋芹 1 根、白酒 1 匙、檸檬 1 大 匙、冰塊適量、 蘇打水 150cc。

葡萄柚榨汁，用個 大玻璃杯，將碎冰 放入杯中，倒入葡 萄柚汁、檸檬汁、 白酒、蘇打水，最 後放入切片的西 洋芹，邊吃西洋芹 邊喝飲料。

芹菜礦物質鈣、 磷、鐵含量均高， 維生素 A、B、C、P 含量也很多，有降 血壓、健胃、安定 神經等功效。「皇帝內經」中的神效蔬果汁對症療法

資料來源：

李聯鑫，2010，皇帝內經中的神效蔬果汁對症療法，三悅文化。